AOP Côte-Rôtie
IGP Collines Rhodaniennes · rouge
Bien à vous Rouge
Fiche technique
- Appellation
- IGP Collines Rhodaniennes
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- 100 % Syrah
- Terroir
- Saint-Michel-sur-Rhône (Loire), granite
- Élevage
- 12 mois en demi-muids et barriques
- Garde
- À déguster dans les 5 ans
Les parcelles de la Syrah « Bien à vous » sont situées à Saint-Michel-sur-Rhône, dans la Loire, sur des sols granitiques. Une Syrah vinifiée en levures indigènes.
Robe rouge sombre aux nuances violacées, nez fin d'épices et de fruits rouges, bouche élégante et suave à la finale fraîche.
La fiche complète
De la parcelle au verre
01
Le terroir
- Géographie
- Les parcelles de la Syrah Les Terriens « Bien à vous » sont situées à Saint-Michel-sur-Rhône dans la Loire.
- Sols
- Granite.
02
La vinification & l'élevage
- Vinification
- Les raisins sont égrappés entièrement puis triés sur table vibrante. Vinification en levures indigènes et macération pendant environ 15 jours. Fermentation malolactique en fûts.
- Élevage
- 12 mois en demi-muids et barriques.
03
Le style
- Œil
- Belle robe rouge sombre aux nuances violacées.
- Nez
- Fin et intense, aux notes d'épices et de fruits rouges.
- Bouche
- Élégante et suave, dotée d'une finale fraîche.
04
Les conseils des Terriens
- Température
- À servir entre 14 et 16 °C.
- Accord
- Se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou avec un gigot d'agneau.
- Garde
- À déguster dans les 5 prochaines années.
