AOP Condrieu
AOP Crozes-Hermitage · blanc
Crozes-Hermitage Blanc
Fiche technique
- Appellation
- AOP Crozes-Hermitage
- Couleur
- Blanc
- Cépage
- 100 % Marsanne
- Terroir
- Chanos-Curson (Drôme), alluvions fluvio-glaciaires
- Élevage
- 8 à 12 mois en demi-muids et barriques
- Garde
- À déguster dans les 5 ans
Les parcelles du Crozes-Hermitage blanc des Terriens se situent dans la Drôme, à Chanos-Curson, sur des alluvions fluvio-glaciaires. Un terroir qui fait ressortir tous les atouts de ce monocépage 100 % Marsanne.
Vendangé à la main, il fermente en fûts puis s'élève en demi-muids et barriques. Un blanc élégant, aux arômes d'amande et de fruits à chair blanche, tout en rondeur et en fraîcheur.
La fiche complète
De la parcelle au verre
01
Le terroir
- Géographie
- Les parcelles du Crozes-Hermitage blanc des Terriens se situent dans la Drôme à Chanos-Curson.
- Sols
- Alluvions fluvio-glaciaires.
02
La vinification & l'élevage
- Vinification
- Vendange manuelle, fermentation alcoolique et malolactique en fûts.
- Élevage
- De 8 à 12 mois en demi-muids et barriques.
03
Le style
- Œil
- Robe jaune pâle d'une belle brillance.
- Nez
- Élégant, s'ouvrant sur des arômes d'amande. De belles notes de fruits à chair blanche complètent la palette aromatique.
- Bouche
- D'une agréable souplesse, qui se révèle tout en rondeur avec des arômes persistants et une belle acidité, pour une finale aromatique fraîche aux notes pâtissières.
04
Les conseils des Terriens
- Température
- À servir entre 12 et 14 °C.
- Accord
- Se déguste en apéritif ou se marie parfaitement avec des plats à base de poisson ou de crustacés.
- Garde
- À déguster dans les 5 prochaines années.
